“卖煎饼月入5万,当白领工资4k”:我能不能辞职卖煎饼?

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傍晚在小店吃黄焖鸡米饭,旁边两个女生在聊天。
 
一个女生说:“哎听说这些不起眼的小店,一个月能净赚5万,上班真不如干这个。”
 
另一个女生附和:“谁说不是呢!读了那么多年书,不如学校门口煎饼摊大妈收入高。上大学的时候,too young too simple,觉得学校南门夜市做黑暗料理的大叔真是辛苦啊,有时候我还会跟老板说不要找头了。结果毕业后,发现自己在这座城市,根本没办法立足。而黑暗料理大叔,说不定2套房。”
 
“就是啊,我的工作好没意思,一个月到手4000块,不如辞职自己干得了。”
 
两个女生七嘴八舌聊着。


02
 
这些年,好像经常听到这样的感叹:上这个班,不如去做个小生意。
 
说的……好像上班上不好,做小生意就一定能成功似的……
 
可能是被宣传放大的正面典型太多:
 
什么年收入百万的卖菜大叔啦,什么月入8万的快递员啦,什么家里3套房的煎饼摊老板啦,什么现金流牛逼的奶茶店啦……
 
很多人就开始跃跃欲试:原来这些不起眼的小生意这么好啊,手头这破工作,这么点钱,不上也罢。
 
可是,为什么这些案例能当正面典型广为流传?
 
正是因为,他们突破我们的常规认知,在低门槛、低收入或者死得快的行业里拼杀出来,成为了人中龙凤,所以才值得传播,才值得大家学一学,看有没有自己可以借鉴的底层逻辑。
 
但,不代表,你要盲目去做这个……
 
这些人中龙凤背后的大多数从业人员,是什么样的?
 
是起早贪黑、风吹雨淋可能一天只能赚几十块的卖菜大妈,收一张假钱,好几天白忙活;
是去年遭遇天灾眼看快丰收的水果烂在了地里,今年大丰收却又没有人来收购心急如焚的果农;
是背井离乡、高峰期日均工作时长超过12小时、唯一的安慰是睡前与老家的妻子儿女手机视频的快递小哥;
是你家楼下一年倒闭几轮的各色小店店主……
 
我们家小区门口的早餐店,一年已经更替了4家。每次我刚习惯了一种风格的早餐,它就倒闭了。
 
前几天我午餐点了上汤娃娃菜,快递小哥路上把汤撒了。小哥不停地赔礼道歉,我说了很多次“没有关系”,小哥依然满脸歉意还帮我带走了门口的垃圾。
 
03
 
想在低门槛的工作中脱颖而出,真的很难。因此,那些脱颖而出的,才被大家由衷称颂。
 
而也正是因为门槛低,才惹得大伙跃跃欲试。
 
你看到程序员月入几万,怎么不跃跃欲试,说我也转行做这个?
 
因为门槛高。
 
不说你得本硕寒窗苦学7年计算机吧,起码你也得上个编程培训班入门。且这可不是人人都能学得懂学得进去的。
 
你看到别人四大出来的,前程似锦,也不会说我要转行做这个吧?
 
没有财经相关正统高等教育履历,恐怕HR根本不会继续看你简历。
 
但说到这卖煎饼、开小店、送快递……好像人人都可以干一场。
 
04
 
那这些门槛不高的行业,是不是就不能做呢?当然也不是。要是不能做,也就没啥讨论的必要了。
 
况且,我自己现在主要的主要自由职业内容——写作,也是个门槛不高的行业啊。我是从相对较高门槛的建筑师,一路转行过来的。不也快快乐乐没饿死?
 
那怎么才能做呢?我认为需要想清楚以下几点。
 
1. 你是否真的愿意放弃从前的积累
 
比如我吧,前后学了7年多建筑,且本科、硕士都是国内这个专业领先的学校。如果正常做建筑师,学历的门槛,起码让我在竞争开始的时候,拿到不错的门票。
 
工作中,校友资源,又是不可小觑的助力职场发展的隐形财富。
 
我毕业时候主要考虑的两座城市,北京和上海,全都校友云集。甚至上海有个知名设计院,一个所集中了我们班十来位同学,他们说:“上班像回到了大学时光。”
 
你一定也有类似的积累。可能是学校里知识的积累,可能是工作中能力和人脉的积累。你是否真的想好了?
 
见过很多人,犹豫不定,出发了又后悔不迭。
 
如果是这样,倒不如先别凭冲动换赛道。另一条赛道,依然有你预料不到的困难、沮丧、失落、绝望,瞻前顾后,更难走下去。
 
2. 你是否可以忍受从小弟做起
 
换个赛道,很多事情都要从头再来。
 
比如我做建筑师的时候,在央企工作,是那种周五4点接到其他单位的工作电话,领导就会跟对方说“我们快下班了,你下周一再打吧”的单位。
 
3年前我转行到互联网公司,做产品经理。同为产品经理的同事,比我小5、6岁正常,个个能带我。在这个新赛道,我是小学生。
 
记得一个周末傍晚,94年的同事告诉我,某某需求很重要你要加班处理。那天我家里刚好断网,我抱着电脑在楼下咖啡馆弄到凌晨3点打烊。周一去公司,其他人告诉我,其实那个需求不重要,根本没必要加班。
 
你要视这一切为寻常。
 
无论想换行或者想转岗,先有当小弟的心态。你来这里,是为了在这个领域成长,而不是抱着从前的经验、成就、优越感不放。
 
《三体》里讲得到位:弱小和无知不是生存的障碍,傲慢才是。
 
3. 低门槛行业,必然鱼龙混杂
 
如果选择进入低门槛行业,必然鱼龙混杂。
 
很多人可能从前和你就是平行线,而现在,他们是你的同行、客户、合作方。你得有跟形形色色的人打交道的能力。
 
比如我前几天在连锁快餐吃饭,我和率哥一桌,旁边两个大叔一桌。当时正值饭点,服务员忙到脚不沾地,所以桌子基本都来不及收。好在桌子大,又是4人桌,我和率哥把我们这桌的盘子碗筷,推到了桌子的另一边,腾出我俩吃饭的地方。
 
这时候,令我目瞪口呆的事情发生了。
 
一个大叔,把他那桌油乎乎的餐盘碗筷,一伸手理直气壮摆在了我们桌上,然后若无其事跟对面大叔喝酒聊天。
 
我和率哥惊得面面相觑,这显然超过了我们的理解范围。但是瞟了眼对方膀大腰圆的体型,说话中气十足的气势,我俩选择了默默不吱声。
 
我们只是普通吃饭的客户,难得遇到一桩这样的事情。可你要是做小餐饮的生意,可能这就成了你工作中的常态。
 
前一阵,不是还有快递员遇到奇葩客户,为了一个芒果,又道歉又下跪还被客户不依不饶投诉,最后遇到了硬核派出所而刷屏幕全网。网民高呼痛快,说实话我看了派出所的盖章文件,也觉得太痛快。
 
可是,生活里,哪有这么多硬核派出所。所以,山东稻庄派出所才尤为珍贵。
 
更多的奇葩事,都得你打碎牙往肚子里咽,自己慢慢化解。

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